『赤馬（あかんま）』ウマい。ヽ(´∀`*)ﾉ□

　なんかの質問で『いま凝ってるもの、なんですか』ってのがあったんですが。

　(; -`ω´-) んんん？わからんなあ…ちうか、いつもなんかをひたすらにやってるけど、“凝ってるから”ではなくて、“やらんとあかんから”がむしゃらにやってるだけなんで、ピンと来なかった。

　でもフト思い出したら、私の酒棚には今、泡盛が5種類もある。てことは───
　私は今、泡盛に凝りはじめている、といえそうです。

　今でこそ焼酎マニアの女性とか日本中の地酒制覇を趣味にしてるOLのおねーさんなんて結構いてはりますけど、ひとむかし…いえ、ふた昔前なんて、

「アタシ日本酒なんて臭くて飲めないわ〜」 (=`･ω･´)

　とのたまう女性がほとんどでしたよ。たしか。まして焼酎、米・芋・麦なんか見向きもされなかったし、敬遠されてましたわな…いったい何があったんでしょうな。
　（;´＿`;）たぶん雑誌の影響ちうか、踊らされた結果、目覚めた御方が多かったのか。

　私はもともと香りの強いものや、同じ種類の食べ物や飲み物がある場合は、迷うことなくクセのある方が好きなので、酒の場合でもずっとそういうタイプを好んで来ました。

　だから当時から、せっかくの風味を薄めてしまう、水割りとかお湯割りとかは想像もつかず。
　ちうか、薄めてまで飲まなければならんのなら、その酒を飲む意味はどこにあるのか？と思うわけです。（特にろ過しまくった一般型ウオッカとか焼酎甲類。あれを割って飲むくらいなら、薬局で売ってるエチルアルコール薄めたらよろしいやん。安くつくし、味、いっしょですもん。）

　その点もともと泡盛は日本酒、焼酎の中でも特に個性的なので、私の好みにピッタリだったのですよ。しかも───

　その中でも、この石垣島発の『赤馬（あかんま）』はさらにクセありまくりの部類。

　むしろ個性のない酒など要らんワイ、と仰る酒好き、泡盛好きの方にこそオススメしたい。

　さてその最大の特徴はといいますと。

　麹由来のカビの香りなのです。

　Σ(￣ロ￣lll) げえええええええ!?　と思われた方はフツーの人。

　Σ(ﾟo､ﾟ) ほぉおお！　と思われた方はたぶん酒というよりチーズマニアな方。

　そう、チーズはハマれば必ず出逢うのが、白、青、赤、黒、黄色という、まるで五行、陰陽道か仏教系の象徴みたいな色合いのいろんなカビ。
　白の代表はカマンベールとブリー、青はもちろんブルー、ロックフォール。てなわけで、あのちょっとツンと来る、消毒薬っぽいと言うか、不思議な清涼感を伴ったようなアレが愉しめるお酒なのです。

　ワインとかは不勉強なので、はたしてこれを『何アロマ』『◯◯香』と呼ぶのか知りませんが、やはりカビの香り以外の何ものでもないでしょうな。

　が、しかし、このタイプとしてはブルーチーズに対する国産カマンベールチーズのように、その特徴はやんわりとまろやかにやって来るので、そうと知って口にすればそれほどビックリしません。

　そしてもちろん、このお酒に一番合うのはゴーヤーチャンプルーやクーブイリチャー（細切り昆布の炒め物）、カラスグワーやワタガラスみたいなナチュラル塩辛系。
　互いが互いの奥の味わいを引き出し、うまみを高めてくれるので、素晴らしいディナーを演出してくれますよ。

【泡盛】赤馬（あかんま）25度 1800ml

酒のアルテック 楽天市場で探す Amazonで探す Yahooショッピングで探す Yahooオークションで探す 7netで探す by カエレバ

　そして、この『赤馬（あかんま）』よりもさらにカビ香が強めなのが、以前三宮の『琉風（りゅうふう）』をご紹介した記事の時に書いた、『白百合（しらゆり）』なんですよ。

　その時の記事はコチラから→『泡盛がこんなに多彩な酒とは！ハマりそう。』

　同記事で、泡盛なのになぜかスモーキーフレーバーでウイスキー好きにもたまらん魅力の『咲元（さきもと）』もご紹介してますので、ぜひご参考に。